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「危机公关成功案例」面对品牌危机,道歉是有效的方法
2019-08-07 14:50
「危机公关成功案例」面对品牌危机,道歉是有效的方法
「危机公关成功案例」

  至于因卫生曝光而引发的网络公关问题,西贝莜面村深感遗憾和惭愧。西贝莜面村官方微博18日凌晨发表声明道歉。并宣布从现在开始,全国所有商店的厨房和洗碗室将继续开放。消费者可以在商场员工的指导下参观和监督。

  3月16日,南京市场监督机构在突查西贝莜面村南京金鹰店时发觉,该店面后堂刷碗间早已被工作员确定洗洗净的厨具上依然残余有食糜、油渍和沒有清洗洗净的洗洁剂。此外,在该店加工肉馅包子的工作人员把食材和擦桌子的抹布放在一起,现场的执法人员指出这是不符合食品卫生规定的行为。

  此外,虽然商场的后厨房工作人员在操作时戴手套,但没有人戴口罩,也不符合相关规定。现场执法人员向他们解释说,根据规定,加工直接进口食品的餐馆工作人员必须戴口罩。

  针对本次被查验中被曝出的难题,西贝莜面村官方微博3月16日零晨公布道歉申明。针对曝露出去的环境卫生难题而引起的网络危机难题,西贝莜面村倍感很抱歉和愧疚。

  据西贝荣面村称,3月16日下午开始了名为“316突击改善”的行动,据最近的餐饮业报道,从餐具清洗、使用抹布、员工的操作行为、服装、蔬菜清洗、异物防止等12个方面开展深化的规范加强及实行。一起,西贝莜面村称其最关键的难题,是管理方法和对策沒有实行及时,人员管理沒有将观念贯彻成个人行为。并宣布从现在开始,全国所有商店的厨房和洗碗室将继续开放。消费者可以在商场员工的指导下参观和监督。

  此外,在声明中,西贝莜面村也解释了健康问题的原因和解决办法。其中,裸露盘子上的食物残渣是黄米凉糕。当每个商店配备的洗碗机用于消毒时,陶瓷餐盘表面的釉料被摩擦和洗掉。食物残渣可能会渗透残留。 西贝荪面村开始了被称为“最后看”的行动,在洗碗期间增加了负责人,洗碗后逐个检查,不干净的再次清洗,不留下残渣,不合格的餐具立即淘汰。

   关于用抹布擦手的问题。 公司规定员工擦手有专用的擦手纸。 不应该使用专用的抹布。 对此,公司会进行符合目的的训练和评价,避免这种操作的再次发生。

  最后在口罩问题上,西贝荣面村说公司的口罩佩戴规定是严格按照国家市场监督管理总局公布的《饮食服务食品安全操作规范》的要求制定的。尽管开展食品类实际操作的工作人员并不一定都口罩,但规定明厨亮灶的主厨配戴防霾口罩都是好的提议,企业会深思熟虑。

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